Restaurantes

Elea Forneria

Name: Elea Forneria
Address: Rua Florineia, 270, São Paulo, SP, 02334-050, BR
Telephone: (11) 26672368

(Desde 2022)

Massa dentro de cumbuca de cerâmica rosa sobre mesa clara e com parede rosa ao fundo — Tortelli fresco: recheado de escabeche de abobrinha, mascarpone, muçarela e queijo Tulha ao melaço de cebola, avelãs e couve cavolo nero (Ligia Skowronski/Veja SP)

Tipos de Restaurantes: Cantina / Trattoria, Italianos, Pizzarias

VejaSP:

Endereço: Rua Florineia, 270 - Água Fria - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 26672368

Site: instagram.com/eleaforneria

Horário:

segunda-feira - Fechado

terça-feira 18:30 - 23:00

quarta-feira 18:30 - 23:00

quinta-feira 18:30 - 23:00

sexta-feira 12:00 - 16:00 - 18:30 - 00:00

sábado 12:00 - 16:00 - 18:30 - 00:00

domingo 12:00 - 16:30

Faixa de preço: De R$176,00 a R$255,00

Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (48), Levar vinhos (permite) (R$ 60,00)

**1/3** Tortelli fresco: recheado de escabeche de abobrinha, mascarpone, muçarela e queijo Tulha ao melaço de cebola, avelãs e couve cavolo nero *(Ligia Skowronski/Veja SP)*

**2/3** Finocchiona: tomate pelado, muçarela, linguiça finocchiona, queijo tulha, cogumelo portobello e cavolo nero *(Ligia Skowronski/Veja SP)*

**3/3** Enrico Villela: chef da Elea Forneria *(Ligia Skowronski/Veja SP)*

Resenha por Arnaldo Lorençato

Está cada vez mais afinado o trabalho do chef Enrico Villela nesta trattoria de bairro. De aperitivo, vale escalar o suppli al telefono (R$ 39,00, duas unidades), bolinho de arroz carnaroli recheado de queijo sobre molho de tomate e manjericão, daqueles sequinhos, ou uma das pizzas individuais, como a de escabeche de abobrinha com molho de tomate pelado, muçarela, queijo Tulha, coalhada de ovelha e ciboulette (R$ 61,00), ainda que pudesse ser menos chamuscada. Duas sugestões de macarrão: a lasanha preparada com pancetta curada, queijo Tulha, cogumelo, compota de tomate e fonduta de gorgonzola (R$ 81,00) e o pappardelle ao ragu de cordeiro, manteiga de alho negro, coulis de hortelã e pinhole (R$ 84,00), que, embora, muito saboroso, poderia chegar mais quentinho. Crocante, o frangere il fiore (R$ 40,00) é uma massa filo recheada de creme frangipane, chantili, caramelo salgado, laranja-pera e pêssego frescos com crumble de milho, especiarias e sorvete de gengibre.

Informações checadas entre julho e agosto de 2024.