Alcachofra ao molho de limão, do Moema Natural
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Rendimento: uma porção
Ingredientes:
1 flor de alcachofra
Suco de meio limão
Sal e pimenta do reino a gosto
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2 colheres de sopa de azeite
Modo de preparo:
Cozinhar a alcachofra em água com sal, até que fique macia (fazer o teste espetando um garfo). Cortar ao meio e retirar os “fiapinhos” que ficam sobre o coração da alcachofra.
Fazer um molho com azeite, limão, sal e pimenta do reino. Servir o molho sobre a flor.
Dica: A alcachofra pode ser servida quente ou fria, como salada.
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