Bela Gil defende o consumo do bacon artesanal
Relatório da Organização Mundial da Saúde (OMS) disse que o alimento aumenta risco de câncer
Após a divulgação de um relatório da Organização Mundial da Saúde (OMS) que inclui o bacon na lista de alimentos que podem contribuir para a formação de um câncer, Bela Gil, expert em culinária saudável, deu sua opinião a respeito do assunto e relativizou os malefícios do bacon.
“Uma coisa é um bacon artesanal de porco de quintal, rico em vitamina D e antixoxidantes, defumado lentamente. Outra coisa é um bacon de porco que come ração, passa pelo processo industrial com nitratos e nitridos adicionados, fumaça líquida, e glutamato monossódico. E independente da fonte, moderação e autoconhecimento é a chave para a boa saúde. Comida de verdade sempre!”, escreveu em seu Instagram.
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Bela Gil está certa: de acordo com a OMS, o que faz mal é a carne processada, que no processo de industrialização recebe substâncias perigosas para a saúde. Tanto que o relatório incluiu também salsicha e hambúrguer no rol de itens a serem evitados.
A filha de Gilberto Gil lança nesta terça (27) na Fnac da Avenida Paulista seu segundo livro, Bela Cozinha 2. No papel, as receitas que fazem sucesso – e também viram motivo de piada – em seu programa no GNT, o Bela Cozinha.
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