Receita de homus do Halim
Uma pasta de cor bege, feita à base de grão-de-bico e alho, o homus fica delicioso se acompanhado de pão árabe quentinho
Por Da Redação 18 set 2009, 20h39 • Atualizado em 5 dez 2016, 19h18
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CHEF: Halim Sultan
Ingredientes
1k de grão-de-bico
250g de pasta de gergelim
1 xícara (chá) de água
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Suco de 1 limão
2 dentes de alho
Sal
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Modo de preparo
Coloque o grão-de-bico de molho um dia antes para hidratar. Em seguida, colcoar o grão-de-bico em uma centrífuga junto com a pasta de gergelim, a água, o suco de limão, o alho inteiro e o sal.
Dica: Se preferir, cozinhe o grão-de-bico para hidratar. Basta aquecer em uma panela com água suficiente para cobrir o grão.
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