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Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato Materia seguir SEGUIR Seguindo Materia SEGUINDO
O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, programa de entrevistas e receitas no YouTube. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

Após fim da Padaria da Esquina dos Jardins, ponto já tem novo inquilino

Conheça o negócio gastronômico que funcionará no imóvel da Alameda Campinas

Por Arnaldo Lorençato Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
3 set 2021, 06h00 • Atualizado em 20 jan 2022, 14h21
Fachada da nova unidade da pizzaria 1900 no Jardim Paulista
A nova 1900: fachada de tijolos (Vanessa Prado Lopes/Divulgação)
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  • O ponto que pertenceu à Padaria da Esquina, nos Jardins, não ficou vago por muito tempo. É preciso que se diga que a produção de pães continua em modo acelerado para atender a unidade que permanece aberta no Itaim Bibi, assim como um grande número de restaurantes e confeitarias.

    O térreo, porém, passa a pertencer à pizzaria 1900, da família do sócio Edrey Momo. Com a abertura da nova filial, marcada oficialmente para a sexta (10), fecha-se a da Rua Barão de Capanema, cujo imóvel passa às mãos da turma do megassucesso Beefbar (leia-se Felipe Massa e sócios).

    A nova 1900 segue o modelo de reposicionamento da marca, de novo visual, com o nome da casa entalhado na fachada de tijolos à vista e o destaque do forno no salão. “Vamos valorizar mais as pizzas napolitanas individuais com novos sabores além da la regina (a margherita), e temos agora drinques assinados pelo Alê D’Agostino”, conta Momo.

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    Pizza sabor margherita parcialmente dentro da caixa da pizzaria 1900
    ‘La regina’: margherita vendida também em tamanho individual (Vanessa Prado Lopes/Divulgação)

    Entre outras novidades, ele adianta que a unidade de Perdizes mudará do charmoso casarão que ocupa hoje para um imóvel que será erguido do zero. “Estamos construindo a 1900 do futuro.”

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    1900
    Salão e retiradas: Alameda Campinas, 1630, Jardim Paulista. tel. 5575-1900.
    Tem acessibilidade.
    1900.com.br

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    Caderno de receitas: + Fettuccine alfredo como se faz em Roma

     

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