Sujinho abre cafeteria, hamburgueria e doceria com pegada moderna

O Sujinho abriu, há quatro meses, uma casa com um conceito que não existia antes. Em vez de montar mais um restaurante de grelhados, que fizeram a fama da grife, os sócios criaram um endereço de pegada atual. E não é só pelo fato de os atendentes passarem o cartão de débito sem nenhuma resistência, o oposto do que ocorre nos pontos mais antigos.

Com vidro na fachada e um ar bem mais “prafrentex”, o novo negócio ocupa mais uma esquina da Rua da Consolação e reúne três operações em sistema de autosserviço que compartilham um único salão.

Em um dos balcões, fica o espaço batizado de Sujinho FastBurger, que é uma versão atualizada da hamburgueria dos mesmos donos, na Avenida Ipiranga desde 2014. São encontrados combos com sanduíches com discos de 100 gramas de carne, que pecaram pela temperatura morna.

Entre as opções aparece o clássico cheese salada, ali chamado de masp, servido com fritas crocantes e douradinhas, como devem ser, e uma bebida (refrigerante ou suco de laranja natural). O combinado custa R$ 27,30.

Para além de sugestões carnívoras, a empresa familiar investiu em pedidas açucaradas. No King Trudel, que opera numa janela para a rua, a especialidade é um pão doce bem fininho assado na brasa em forma de cilindro e polvilhado de açúcar e canela. Lambuzado de Nutella e coberto de chantili e morango, custa R$ 16,99 (o grande).

O maior funcionamento em termos de horário é o da Cafeteria Sujinho, num dos cantos do salão. Diferentemente da hamburgueria e do King Trudel, que começam os trabalhos às 11h30, esse espaço abre ao público todos os dias às 7h, com doces (R$ 9,50 o mil-folhas), salgados (R$ 5,80 a empada de frango) e cafés da Delta. Beeem adocicado, o expresso com leite condensado, ganache, espuma de leite e granulado sai por R$ 12,50.

Sujinho.
Rua da Consolação, 2095, Consolação, tel. 3154-5207
Domingo a quinta, das 7h às 0h, e sexta e sábado, das 7h às 2h

• Cafeteria Sujinho
• King Trudel
• sujinho
• Sujinho FastBurger