Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda
Por Saulo Yassuda
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Patricio Tapia, do ‘Descorchados’, sobre vinhos brasileiros: “falta caminho”
Confira três perguntas feitas ao crítico chileno do guia cuja edição de 2025 está para ser lançada no Brasil
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21 mar 2025, 08h00
O jornalista chileno Patricio Tapia, autor do Descorchados, falou comigo sobre o lançamento da 27ª edição do guia em São Paulo, marcado para o dia 1º (leia mais sobre a publicação e o evento aqui).
Confira, abaixo, três das perguntas que fiz para o especialista.
Em 2025, o guia repetiu o fato inédito de 2024: dois vinhos com a pontuação máxima. A qualidade está subindo ou você está mais generoso?
(Risos) O vinho está melhorando e sem dúvida há safras especialmente condicionadas para fazer vinhos que me agradam pessoalmente: mais frias. Além disso, estou mais velho (Risos)… É uma mescla de tudo.
Ainda demora para o Brasil ter um vinho de 100 pontos?
Acredito que sim. Falta caminho, mas há um trabalho muito sério das vinícolas do Brasil, falando em geral, e creio que vão no caminho certo.
Em 2021, você escreveu que os tintos brasileiros podem ser decepcionantes. Eles ainda estão assim?
Ainda estão muito atrás dos espumantes, mas já falei muitas vezes: se você pretende fazer grandes espumantes e, ao mesmo tempo, no mesmo terroir, quer fazer grandes tintos de cabernet sauvignon, por exemplo, você está perdido, isso é impossível.
Publicado em VEJA São Paulo de 21 de março de 2025, edição nº 2936.
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