O efeito da bebida alcoólica na dieta

Apesar do alto valor energético, o álcool é chamado de caloria “vazia”. Isso porque ele é uma fonte de energia sem nutrientes, diferente de todas as outras que consumimos. Não pode ser armazenado no organismo por ser uma substância tóxica e, portanto, deve ser eliminado imediatamente. Para que isso ocorra, nossas vias metabólicas são todas alteradas, e entre as consequências, ocorre o favorecimento de acúmulo de gordura, principalmente na região abdominal.

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Já quando se fala de alcoolismo o caminho é outro. O consumo excessivo de álcool pode levar a sérios danos no nosso organismo, começando pela esteatose hepática (acúmulo de gordura no fígado). Indivíduos alcoólatras tendem a ter peso baixo pois deixam de ingerir alimentos e consomem apenas o álcool, que de fato é calórico, mas como fornece calorias “vazias”, acaba resultando em uma desnutrição grave.

Ou seja, as bebidas alcoólicas “engordam” sem nutrir e podem levar à sérios prejuízos na saúde dependendo da dose. Alguns estudos chegam a apontar o álcool como fator de proteção cardiovascular se consumido moderadamente. Entretanto evidências de estudos mais recentes têm apontado para o álcool como risco e não benefício! Existe ainda a associação entre o aumento de lesão em atletas e o consumo de bebidas alcoólicas após treinos intensos ou competições.

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Destilados definitivamente têm maior valor calórico quando comparados a cerveja. Mas vale lembrar que, no caso da cerveja, a questão é a quantidade consumida, que normalmente é superior à dos destilados. Por isso, moderação é a lei para não acabar com a sua balança e saúde!

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