Rapaz joga cobre derretido em hambúrguer do McDonald’s e resultado é surpreendente

O que aconteceria se você jogasse cobre líquido em qualquer tipo de alimento? Bom, ele provavelmente pegaria fogo e viraria cinzas quase que imediatamente — afinal seria atingido por algo com uma temperatura de mais de 1 000ºC. Mas não é o que acontece com o Big Mac, o lanche mais popular do McDonald’s.

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O usuário do YouTube Tito4re resolveu fazer a experiência: em um vídeo que já foi visto mais de 2,4 milhões de vezes em poucos dias, o rapaz joga cobre líquido no famoso lanche. O pãozinho do sanduíche pega fogo quase imediatamente, mas a carne da receita parece escapar do calor sem muitos danos. Assista: 

[youtube https://www.youtube.com/watch?v=fdghgZhObSk?feature=oembed&w=500&h=281%5D

Você pode achar que o efeito se dá porque o hambúrguer tem muitos componentes químicos, mas na verdade existe uma razão científica para o hambúrguer não pegar fogo, chamado de Efeito de Leidenfrost.

O fenômeno acontece quando um líquido (o cobre), em contato com uma massa (no caso, o hambúrguer) significativamente mais quente que o seu ponto de ebulição, produz uma camada isolante de vapor — que previne que o líquido evapore rapidamente. O mesmo acontece quando você joga água numa panela quente e as gotículas parecem flutuar pela superfície.

Então se você estava pensando em abandonar o consumo do famoso sanduíche por causa do vídeo, pense duas vezes: na verdade existe uma explicação científica muito legal para por que o hambúrguer não pega fogo!

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