Sorveteria do Itaim é escolhida parceira de Jamie Oliver na capital
Cremeria Vienna vai integrar o cardápio de sobremesas do endereço
Por Veja São Paulo 15 fev 2015, 17h44 • Atualizado em 20 jan 2022, 09h20
Faltando pouco para a abertura do restaurante Jamie’s Italian, no Itaim Bibi, Jamie Oliver e seus sócios estão definindo os últimos detalhes necessários para o seu funcionamento. O cardápio, por exemplo, ainda não foi divulgado, mas alguns pratos já podem ser esperados, como o tagliatelle à bolonhesa e o penne à cabonara. Para complementar essa seleção, foi escolhida a Cremeria Vienna como fornecedora de um dos ingredientes mais importantes da lista de sobremesas de qualquer estabelecimento italiano, o sorvete.
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A gerente da casa, Fernanda Ravasa, afirma que Lisandro Lauretti, sócio de Oliver, visitou a sorveteria, experimentou o gelado e levou amostras para testes em laboratório.
Assim como os outros fornecedores, a Cremeria precisou mostrar a origem de seus produtos antes de ser aprovada pelo chamado “time do Jamie” em Londres, composto de cerca de cinquenta pessoas.
