Mandoline é o fatiador dos chefs
Utensílio corta ingredientes em tamanhos quase simétricos
Por 17 jul 2020, 06h00 • Atualizado em 27 Maio 2024, 17h51
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É possível, com rapidez e sem cansar os punhos, laminar hortaliças como cenoura, batata e beterraba, além de frutas, em fatias de mesma largura.
Feita de plástico e aço inoxidável, a mandoline (R$ 699,90) da KitchenAid permite fazer cortes em tirinhas (julienne, como chamam os franceses) ou em lâminas mais largas, com a espessura regulada ao gosto do freguês.
Tome cuidado, o ralador, queridinho de muitos chefs, é beeem afiado. O preço é salgado, mas os cozinheiros garantem que vale o investimento.
Disponível em: Amazon.
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