Ale Tedesco Bakery Shop

Resenha por Fábio Galib e Gabrielli Menezes

Bolos altos, com camadas perfeitinhas de recheio, dão a tônica das vitrines. Escolha entre uma fatia de red velvet, clássico absoluto do endereço, e do divino malt cake, que tem massa de cacau entremeada de chocolate meio amargo misturado a musse também de chocolate com extrato de malte. A fatia de cada um deles custa R$ 14,00. A torta de limão com massa de bolacha Negresco, pelos mesmos R$ 14,00, vem com uma generosa cobertura de merengue e poderia ser mais azedinha. Das minitortas, a dani (R$ 12,00) é a melhor pedida: é feita com musse de chocolate assada acrescida de amêndoas mais cobertura de creme de chocolate. Para acompanhar tanta doçura, peça um bule de chá (R$ 10,00), com matéria–prima fornecida pela loja Talchá — o herbal sereno combina camomila, rooibos e menta.

Preços checados entre julho e setembro de 2018.

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