Balaio IMS
Tipos de Restaurantes: Brasileiros
Endereço: Avenida Paulista, 2424 - Instituto Moreira Salles - Bela Vista - São Paulo - SP ver no mapa
Telefone: (11) 28429123
segunda-feira - Fechado
terça-feira 12:00 - 16:00
quarta-feira 12:00 - 16:00
quinta-feira 12:00 - 16:00
sexta-feira 12:00 - 16:00 - 19:00 - 22:00
sábado 12:00 - 16:00 - 19:00 - 22:00
domingo 12:00 - 17:00
Faixa de preço: De R$183,00 a R$265,00
Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (112), Levar vinhos (permite) (R$ 80,00)
Resenha por Arnaldo Lorençato
Antes de passar aos pratos, vale conferir as novidades do bartender Leandro Matias, como o matéria-prima (R$ 45,00), composição de rum, xarope de rapadura, bitter Amarogutta, limão-taiti, hortelã e nibs de cacau, com acidez discreta e um traço de doce suave. São bem-vindas entradas do chef Rodrigo Oliveira, também à frente do concorrido Mocotó, como o pastel de angu preparado com fubá crioulo e recheado de porco curado, ora-pro-nóbis e queijo Mantiqueira (R$ 39,00, quatro unidades), sequinho e com a carne úmida e apetitosa. O miniarroz arbóreo do Vale do Paraíba de tomate com peixe como o namorado (R$ 105,00) vem com pó de alheira de carapau. Também empolgam as sobremesas, entre elas a torta chocolate e gianduia branca de pequi (R$ 32,00).
Informações checadas entre julho e agosto de 2024.
