Banzeiro

Resenha por Arnaldo Lorençato

Depois de uma estreia empolgante, essa filial do restaurante, que a família do chef Felipe Schaedler mantém em Manaus desde 2009, vem perdendo o viço. Na coluna dos tropeços está o bao de pirarucu (R$ 28,00), que pode vir com um pão ao vapor nada macio e o peixe empanado do recheio quase esturricado de tão frito, em que nem os complementos de queijo cheddar, maionese e cebola-roxa salvam. Felizmente, o lombo de tambaqui na brasa (R$ 82,00) com pirão de tucupi, creme e chips de cogumelos Yanomami continua muito bom. No arremate, vá de bolo molhado de castanha-do-pará fresca (R$ 28,00).

Informações checadas entre julho e agosto de 2024.

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