Comidinhas

Bâtard

(Desde 2021)

Tipos de Comidinhas: Padarias

VejaSP:

Endereço: Rua Amaro Cavalheiro, 77 - Pinheiros - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 992464081

Site: instagram.com/batardsp

Horário:

segunda-feira 09:00 - 17:00

terça-feira 09:00 - 17:00

quarta-feira 09:00 - 17:00

quinta-feira 09:00 - 17:00

sexta-feira 09:00 - 17:00

sábado - Fechado

domingo - Fechado

Informações adicionais: Entrega em domicílio, Acesso para deficientes

**1/3** Pão de azeitona: uma das ótimas opções de fermentação natural *(Valéria Bullo/Divulgação)*

**2/3** Medialuna: croissant à moda argentina com casquinha de açúcar *(Valéria Bullo/Divulgação)*

**3/3** Vitrine: pães, doces e folhados voltados para rua *(Valéria Bullo/Divulgação)*

Resenha por Gabriela Del'Moro e Saulo Yassuda

É em uma vitrine vista da rua que se escolhem os ótimos pães e doces preparados pelo argentino Matías Pascual e sua equipe. Antes da pandemia, o time produzia sobretudo para restaurantes e outros estabelecimentos. Os pedidos devem ser feitos em uma bancada e levados para viagem — não há mesinhas para comer ali. Na linha de fermentação natural, o pão de azeitonas verde e preta tem interior úmido e repleto de bolhas de ar mais uma casquinha crocante. Custa R$ 25,00 (800 gramas). O pão da casa, com mix de farinhas orgânicas (R$ 23,00, 800 gramas), ganha ainda uma versão repleta de sementes de girassol e aveia (R$ 25,00, 800 gramas). Resposta argentina ao croissant, a ótima medialuna (R$ 7,00), bem folhada e amanteigada, recebe pinceladas de calda de açúcar.

Informações checadas entre agosto e outubro de 2021.