Bellapan

Resenha por Helena Galante e Sophia Braun

Na padaria da coreana Serafina Ahn, no Bom Retiro, os quitutes de inspiração oriental são as estrelas. Adaptado ao paladar dos brasileiros, o pão de café vem recheado de requeijão. Mais tradicional, o bolinho frito à base de arroz é preenchido por feijão-azuqui. Guloseimas mais comuns por aqui, caso do bolo folhado de chantili e morangos, compõem a vitrine de doces. Para beber, serve chá de gengibre, entre outras variedades.