Bocada’s Pizzas – Barra Funda

Resenha por Arnaldo Lorençato

Depois de ter ensaiado se transformar no restaurante Glória à Lenha, a pizzaria Bocada’s da Barra Funda voltou com tudo e melhor que a filial da Vila Madalena (Rua Delfina, 97, 95177-3061). Em seu salão, de uma simplicidade capaz de fazer corar um faria limer, comemse algumas das melhores pizzas da cidade. Sobre discos individuais de massa elástica e bordas chamuscadas de leve, vão coberturas capazes de surpreender. Na de escarola, além da verdura desidratada no forno, vão generosa quantidade de molho de tomate, queijo boursin, de produção própria, esfarelado, parmesão e zátar. Por trás do nome quatro e vinte estão molho de tomate, calabresa romana, pequenas manchas de muçarela, alecrim e picles de cebola- roxa. Na combinação de peperoni beeem picante e abobrinha laminada sobre molho de tomate vai parmesão ralado no arremate. Cada uma custa R$ 55,00. Torça para encontrar a cuca de banana feita no forno a lenha, que pode ser coberta por goiabada cremosa, muita castanha-do-pará e zest de limão (R$ 30,00). Nos almoços de sábado e domingo e nos jantares de segunda-feira, o espaço funciona como Cozinha Incendiária, com um menu diferente e variável.

Informações checadas entre julho e agosto de 2024.

• Bocada's
• Gabriela Rodrigues