Brasa Chopp e Parilla

O cardápio tem traços das culinárias uruguaia e argentina, com atenção especial às carnes. Uma delas é o corte extraído da capa do contrafilé, que chega acompanhado de molho chimichurri, vinagrete, cebola curtida e pasta de alho. Da região de Rioja, na Espanha, o tinto Pago Malarina 2008 é um dos oitenta rótulos disponíveis na adega e harmoniza bem com a carne. Para petiscar, os garçons circulam pelo salão com empanadas variadas, entre elas a de carne. A seleção de cervejas inclui rótulos como a belga Hoegaarden.

(Por Kiki Romero e Isabella Villalba)