Restaurantes

Bráz – Perdizes

Name: Bráz – Perdizes
Address: Rua Piracuama, 155, São Paulo, SP, 05017-040, BR
Telephone: (11) 23669894

(Desde 1998)

Pizza caprese Bráz com manjericão, mussarela de búfala, rodelas de tomate caqui e pesto de azeitona preta — Caprese: a pizza original da Bráz ficou famosa (Ricardo D'Angelo/Divulgação)

Tipos de Restaurantes: Pizzarias

VejaSP:

Endereço: Rua Piracuama, 155 - Perdizes - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 23669894 / (11) 23669895

Site: brazpizzaria.com.br

Horário:

segunda-feira 18:30 - 00:00

terça-feira 18:30 - 00:00

quarta-feira 18:30 - 00:00

quinta-feira 18:30 - 00:30

sexta-feira 18:30 - 01:30

sábado 18:30 - 01:30

domingo 18:30 - 00:00

Faixa de preço: De R$01,00 a R$150,00

Informações adicionais: Entrega em domicílio, Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (140), Levar vinhos (permite) (R$ 40,00)

**1/5** Bráz *(Paulo Mercadante/Divulgação)*

**4/5** Nova cobertura comemora o Dia da Pizza e leva calabresa seca, queijo pecorino, mussarela de búfala e friarielli *(Henrique Peron/Veja SP)*

**5/5** Regoli, crespi & c.: combinação de calabresa moída, alho cru fatiado, parmesão, cebola-roxa e manjericão *(Paulo Mercadante)*

Resenha por Arnaldo Lorençato

Com mais de duas décadas de história, a rede que se iniciou em Moema se tornou uma instituição paulistana da pizza. A melhor de suas versões de massa é a nuvola, de fermentação alongada e mais leve. Sobre ela vão coberturas como a margherita paulistana (muçarela, tomate-caqui, parmesão, manjericão e um toque de azeite de alho; R$ 69,00 a individual e R$ 105,00 a grande) e a primo (tomate-caqui, muçarela e presunto cru; R$ 78,00 e R$ 116,00). Tem um bom pudim de leite por R$ 25,00. Com pequenas diferenças no cardápio, a Bráz Quintal tem duas unidades, na Vila Mariana (tel. 5082-3800) e no Paraíso (tel. 5555-0576).

Informações checadas em outubro de 2022.

Bráz – Perdizes

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Resenha por Arnaldo Lorençato

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