Comidinhas

Butcher’s Market

(Desde 2011)

Tipos de Comidinhas: Hamburguerias

VejaSP:

Endereço: Rua Bandeira Paulista, 164 - Itaim Bibi - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 23671043

Site: http://www.butchersmarket.com.br

Horário:

segunda-feira - Fechado

terça-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00

quarta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00

quinta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00

sexta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 00:00

sábado 12:00 - 15:00 - 19:00 - 00:00

domingo 13:00 - 23:00

Informações adicionais: Estacionamento/Valet (R$ 23,00), Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (60)

**1/8** Hot-dog com bacon crocante, chili e feijões *(Divulgação)*

**2/8** Shrimp burger: hambúrguer, feito de camarão e inhame, é finalizado por maionese de alcaparra *(Divulgação)*

**3/8** O salão descolado da lanchonete Butcher’s Market: atmosfera de bar *(Mario Rodrigues)*

**5/8** O hambúrguer da casa, com alface, agrião, bacon e molho barbecue *(Mário Rodrigues)*

**6/8** O ambiente: parede tem desenhos de cortes de carne *(Fernando Moraes)*

**7/8** Para comer de garfo e faca: mushroom, com cogumelos frescos *(Fernando Moraes)*

**8/8** Iluminação suave e jeitão despojado: clima de bar *(Mário Rodrigues)*

Resenha por Fábio Galib e Gabrielli Menezes

Tem iluminação baixa e decoração rústico-descolada, com concreto aparente, estética que se tornou comum em lanchonetes paulistanas. Ao ponto da casa, os bifões com 160 gramas de carne saltam da chapa bem rosados. Alface, agrião, tomate, bacon e mussarela compõem o market original, que vem com molho barbecue à parte. A pedida custa R$ 33,00, mesmo preço do crack bacon burger, de queijo de coalho chapeado, ovo e bacon caramelado no melaço. Ambos os sandubas podem ser feitos com um hambúrguer de 120 gramas — nesse caso, o preço cai para R$ 29,00. A porção de cajun fries (R$ 24,00) traz as batatas palito em uma crosta de temperos levemente picante. Se sobrar espaço para a sobremesa, dispense a cheesecake de tiramisu, com calda de café, e invista na versão clássica da sobremesa, com frutas vermelhas (R$ 19,00 cada uma).

Preços checados entre julho e setembro de 2018.

O BUTCHER'S SE RENOVA

Em um dos novos itens do cardápio, o Butcher’s Market propõe uma brincadeira: fritas com cheeseburger. Trata-se de uma porção de batatas coberta por carne moída, cheddar, maionese apimentada e pimenta-jalapenho picadinha (R$ 35,00). Pelo mesmo preço, o steak sandwich é uma baguete com bife ancho em tiras, cebola caramelada e mussarela. É pena que ambas as pedidas não funcionem tão bem quanto poderiam. A primeira carece de refinamento na ideia e a segunda chegou à mesa com diversos pedaços de carne repletos de gordura. Mais saboroso, o tonkatsu burguer (R$ 33,00) combina porco empanado, molho tártaro, alface e molho asiático, servido à parte.

(Por Gabrielli Menezes)

Informações checadas em dezembro de 2018.