Caso

Resenha por Saulo Yassuda

Inaugurado em dezembro de 2023, o posto etílico de Anderson Passianoto fica numa travessa da fervida Rua Ferreira de Araújo, dentro de um imóvel com varanda, quintal e um pequeno salão. O bartender Giovanni Schiesaro, que por quatro anos cuidou do MeGusta, é o responsável pelos drinques. Ele expede opções autorais, como o caso de galo (cachaça em amburana, vermute tinto, Angostura, limão-siciliano e xarope de açúcar; R$ 41,00), gaseificado, e também clássicos, tipo o dry martini (R$ 42,00). Um dos petiscos mais saborosos atualmente na cidade, a asinha de frango reconstruída na forma de um pirulito (R$ 36,00 a porção) é lambuzada em molho de pimenta fermentada gochujang e salpicada de paçoquinha de amendoim. Vem com quiabo em conserva ao lado. Ainda em setembro, a casa promete reformular o cardápio mastigável.

Informações checadas entre julho e agosto de 2024.