Cheesecakeria

Resenha por Mariana Oliveira

A concessão ao paladar mais ávido por açúcar dos brasileiros se faz presente nas catorze versões de cheesecake, especialidade desta casa com matriz em Moema e que ganhou um quiosque no Shopping Eldorado no primeiro semestre de 2015. A receita da sócia Fernanda Zekcer leva leite condensado além do cream cheese e, por isso, o queijo cremoso quase não aparece diante de tanta doçura. A guloseima é servida em fatias (R$ 15,00), que recebem a cobertura na hora, ou em tamanho míni (R$ 6,00), já prontas e expostas na vitrine. Ao lado da versão clássica, com calda de frutas vermelhas, aparecem cheesecakes inusitadas, de paçoca, Ovomaltine e caramelo com flor de sal, por exemplo. Receitas mais apelativas, como as que são finalizadas com bolacha Negresco, bombom Sonho de Valsa e Nutella, fazem sucesso. Para acompanhar, vá de expresso (R$ 5,00) ou uma xícara de chá da marca Gourmet Tea (R$ 7,90).

Preços checados em 14 de setembro de 2016.

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