Chez Claude
Tipos de Restaurantes: Cozinha variada
Endereço: Rua Professor Tamandaré Tolêdo, 25 - Itaim Bibi - São Paulo - SP ver no mapa
Telefone: (11) 30714228
segunda-feira 12:00 - 15:30 - 19:00 - 00:00
terça-feira 12:00 - 15:30 - 19:00 - 00:00
quarta-feira 12:00 - 15:30 - 19:00 - 00:00
quinta-feira 12:00 - 15:30 - 19:00 - 00:00
sexta-feira 12:00 - 15:30 - 19:00 - 00:00
sábado 12:00 - 17:00 - 19:00 - 00:00
domingo 12:00 - 18:00 - 19:00 - 00:00
Faixa de preço: De R$266,00 a R$468,00
Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (60), Levar vinhos (permite) (R$ 120,00)
Resenha por Arnaldo Lorençato
Esse restaurante do franco-carioca Claude Troisgros continua um dos melhores do segmento variado. Uma equipe jovem e afiada prepara as receitas criadas pelo chef. É o caso das vieiras laminadas com caviar, uma película de chuchu, limão e mel de jataí com um toque picante (R$ 84,00). Depois dessa entrada, é permanecer no mar com a deliciosa lula recheada de caranguejo catado na companhia de nhoquete sardo (R$ 132,00) ou partir para carnes como o filé mostarda na companhia de aipim folhado, brócolis e queijo grana padano (R$ 124,00). O babá ao rum com gengibre e capim-limão mais sorbet de tangerina (R$ 45,00). No mesmo complexo, ficam o Bistrot du Quartier e o Bar do Quartier.
Informações checadas entre julho e agosto de 2024.
