Coronel Santinho

Resenha por Fábio Galib e Saulo Yassuda

É um verdadeiro achado em meio às sossegadas esquinas do Ipiranga. Seu proprietário, o gente fina João Henrique Jr., é figura sempre presente por ali. Os barris de chope costumam variar, mas sempre tem um pilsen como o da Bamberg (R$ 10,00), e a seleção de engarrafadas é robusta. Cheia de brasilidade, a casa faz ainda releituras de drinques clássicos com cachaça, caso do negroni (R$ 18,00), e prepara receitas de diferentes partes do país, como o paraense pato no tucupi (R$ 40,00).

Preços checados em setembro de 2017.

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