Domo Bar

Resenha por Saulo Yassuda

Quem passa pelo imóvel que foi de uma antiga sapataria mal imagina que, lá nos fundos, hoje funciona um gostoso bar de vinis de diferentes estilos, selecionados por DJs convidados, que ressoam pelo salão à meia-luz (sugere-se um couvert artístico de R$ 20,00). O balcão e as mesas são próprios para casais e grupos pequenos, que bebericam coquetéis como o lemongrass gimlet (gim e cordial de folha de limão- kaffir com capim- limão; R$ 45,00) ou a versão sem álcool fake gimlet (R$ 38,00). Na cozinha, a chef Gabriela Rodrigues, que já trabalhou em lugares como a Casa de Francisca, mescla diferentes influências, sobretudo asiáticas, nas receitas. O espeto de coração de pato e mexilhão, macios mas com mordida, tem sabor de brasa e a parceria de purê de couve-flor sedoso e picles de maxixe e de rabanete (R$ 49,00). Massa fria e picante, o macarrão é servido ao molho de kimchi e pasta de pimenta fermentada com pepino, alga nori, cebolinha, gergelim e ovo de gema cremosa (R$ 48,00). Misture tudo e seja feliz.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.