Fava Brasil
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Resenha por Estúdio ABC
Receitas brasileiras, ingredientes selecionados e temperos com sotaques de Norte a Sul são a especialidade do food truck
Quem é: Formada em gastronomia, Juliana Meiado inaugurou o Fava Brasil em abril de 2015. Ela responde sozinha por cozinha e atendimento.
O que faz: As quatro receitas misturam um pouco de cada canto do país. Do Nordeste vem o baião de dois com carne-seca, feijão-fradinho, queijo de coalho e calabresa (R$ 22).
Por onde circula: Durante a semana, o truck bate ponto diante de escolas, cervejarias e lojas de São Paulo. Aos sábados e aos domingos, toma o rumo do interior.
A receita de confiança: O carro-chefe é o sanduíche de fraldinha na cerveja preta com creme de queijo-manteiga (R$ 20).
Pingue-Pongue
A melhor pedida: Sanduíche de fraldinha na cerveja preta
Time do coração: São Paulo
Lugar favorito em São Paulo: Pode ser fora da cidade? Amo Sorocaba!
Veja outros trucks no especial Food Trucks de Confiança, apresentado por Friboi.