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OLÁ, Usuário

Bares

Guilhotina Bar

(Desde 2016)

Balcão de bar — O espaço do bar (Clayton Vieira/Veja SP)

Tipos de Bares: Agito, Drinques

VejaSP:

Endereço: Rua Costa Carvalho, 84 - Pinheiros - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 30310955

Site: guilhotinabar.com.br

Horário:

segunda-feira - Fechado

terça-feira 18:00 - 01:00

quarta-feira 18:00 - 01:00

quinta-feira 18:00 - 01:00

sexta-feira 18:00 - 01:00

sábado 17:00 - 01:00

domingo - Fechado

Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (65), Levar vinhos (permite) (R$ 80,00)

São paulo-milano: cachaças envelhecidas em diferen- tes barris, vermute tinto, Fernet Branca e framboesa — 1/6 São paulo-milano: cachaças envelhecidas em diferen- tes barris, vermute tinto, Fernet Branca e framboesa (Clayton Vieira/Veja SP)

Guilhotina: gim-tônica — 2/6 Guilhotina: gim-tônica (Bruno Geraldi/Veja SP)

Atmosfera nada formal — 3/6 Atmosfera nada formal (Bruno Geraldi/Veja SP)

O balcão: onde são servidos os melhores drinques da cidade — 4/6 O balcão: onde são servidos os melhores drinques da cidade (Clayton Vieira/Veja SP)

Guilhotina: daiquiri — 5/6 Guilhotina: daiquiri (Giuliana Nogueira/Veja SP)

Tantra Grog - Vodka com cranberry, mix de vermutes, licor de café e bitters — 6/6 Tantra Grog - Vodka com cranberry, mix de vermutes, licor de café e bitters (Léo Feltran/feltranfotografia/Veja SP)

Resenha por Saulo Yassuda

Tem uma varanda envidraçada, com latões de apoio aos copos. Em ritmo frenético, garçons vão entregando os coquetéis. A reinterpretação do drinque paloma leva tequila, óleo saccharum de grapefruit, jerez e for de sal (R$ 49,00). Para uma experiência mais intimista, o bar Carrasco funciona no piso de cima e necessita de reserva prévia.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.

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