Infini

Resenha por Saulo Yassuda

Após atravessar o salão do tradicionalíssimo La Casserole, chega-se a esta “caixa” barulhenta e escura, toda espelhada e com teto com LEDs quadriculados que vão mudando de cor conforme a noite avança. Nesse ambiente, que é um dos mais impactantes da cidade, provam-se coquetéis bem-feitos, agora produzidos sob a batuta do chef de bar Alex Ferrer, que foi sócio do extinto Térreo. A versão do expresso martini que pode dar as caras ali tem uma pegada mais ácida e leva o café com vodca, Amaro Lucano e cordial dessa bebida mais expresso (R$ 44,00). Com bastante Angostura, o fitzgerald (gim, cítricos e açúcar; R$ 44,00) é um dos drinques de sucesso. A massa orechiette (R$ 42,00), que chegou num ponto mais mole na visita realizada, é servida com molho de cogumelos e farofinha de ervas.

Informações checadas entre julho e agosto de 2024.