Isabela Akkari

Resenha por Larissa Zapata

Sem açúcar, sem glúten e sem lactose, os doces da chef Isabela Akkari são elaborados com adoçante próprio feito de fibra isolada da tapioca e stevia. A tartelete rouge (R$ 32,90), tortinha de chocolate com frutas vermelhas, é cremosa, leva compota de frutas vermelhas, brigadeiro vegano de avelãs e tem base de massa crocante de castanha-de-caju e farinha de coco e amêndoas. O naked de pistache (R$ 32,90), bolo de massa fofinha de baunilha recheado de brigadeiro e cobertura de pistache, é leve e molhadinho.

Informações checadas entre julho e agosto de 2024.

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