Mapu Baos e Comidinhas

Resenha por Larissa Zapata

O restaurante expresso taiwanês tem fila de espera no almoço e no jantar — a dica é chegar cedo, já que as mesinhas na varanda, no salão e no piso superior do sobrado estão sempre ocupadas. A berinjela da casa (R$ 37,00) é empanada, tem textura crocante por fora e macia por dentro e conta com potencial para agradar até mesmo quem não gosta da hortaliça. Da lista de baos, o taiwan pulled pork (R$ 32,00) combina carne de porco desfiada cozida no shoyu, farofa de amendoim, conserva de mostarda e coentro no pão ao vapor em formato de boquinha. Para os vegetarianos, o equilibrado cogu bao (R$ 32,00) tem recheio de terrine de cogumelos com tapioca, que forma uma casquinha crocante, mais maionese de limão e wassabi, lâminas de pepino e coentro.

Informações checadas entre julho e agosto de 2024.

• comida asiática