Restaurantes

Petí Gastronomia

Name: Petí Gastronomia
Address: Rua Cotoxó, 110 - loja Pintar, São Paulo, SP, 05021-000, BR
Telephone: (11) 38730099

(Desde 2015)

Prato de feijoada visto de cima em panelinha de ferro ao lado de potinho com molho vermelho. — Feijoada: o arroz é essencial como parte do prato servido aos sábados (Arnaldo Lorençato/Veja SP)

Tipos de Restaurantes: Cozinha de autor, Menu executivo, Naturais

VejaSP:

Endereço: Rua Cotoxó, 110 - loja Pintar - Perdizes - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 38730099 / (11) 985082186

Horário:

segunda-feira - Fechado

terça-feira 12:00 - 15:00

quarta-feira 12:00 - 15:00

quinta-feira 12:00 - 15:00

sexta-feira 12:00 - 15:00

sábado 12:00 - 16:00

domingo 12:00 - 16:00

fecha no último domingo do mês

Faixa de preço: De R$1,00 a R$182,00

Informações adicionais: Entrega em domicílio, Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (35), Levar vinhos (permite) (R$ 70,00), Almoço executivo

**1/7** Creme brûlé de mandioquinha com minicebola *(Clayton Vieira/Veja SP)*

**2/7** Peito bovino defumado com spaetzle *(Clayton Vieira/Veja SP)*

**3/7** Polifonia de sabores: creme de amburama, bolo de fubá, geleia de seriguela e cocada crocante *(Ricardo D'Angelo/Veja SP)*

**4/7** Chef Victor Dimitrow: eleito chef revelação por VEJA COMER&BEBER 2016/2017 *(Fernando Moraes/Veja SP)*

**5/7** Um dos pratos do cardápio rotativo do Petí Gastronomia: músculo, tutano e quirela *(Fernando Moraes/Divulgação)*

**6/7** Croquetas de cogumelo acompanhadas de salada com brotos: um dos pratos rotativos da matriz *(Mario Rodrigues/Veja SP)*

**7/7** Nocaute de bom: assado de tira suíno ao molho de charcutaria com terrine de acelga e purê de fava *(Ricardo D'Angelo/Veja SP)*

Resenha por Arnaldo Lorençato

É sempre notável o trabalho de Victor Dimitrow, que mantém esse charmoso restaurante nos fundos da loja de pintura artística de sua família. Responsável pelo atendimento, a companheira dele, Bárbara Camargo, recebe os clientes. Os melhores lugares ficam diante da cozinha aberta, onde se pode ver o chef trabalhar. Durante a semana no almoço, ele expede um pequeno combo de degustação mutante pelo atraente preço de R$ 95,00. Além de couvert com focaccia ou outro pão feito na casa, vem com entrada, prato e sobremesa. Os pratos principais, sempre em apresentações que encantam olhar e paladar, podem ser a copa lombo na brasa com uma versão do cassoulet de feijão-andu, purê de brócolis, hortaliças e creme de raiz-forte ou o peixe do dia, por vezes a prejereba, em crosta de tubérculos com brandade de mandioquinha, vinagrete de quinoa, purê de bobó e camarão grelhado. Há ainda uma opção vegetariana.

nformações checadas entre julho e agosto de 2024.

Petí Gastronomia

VejaSP:

Resenha por Arnaldo Lorençato

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