Selvagem

Resenha por Arnaldo Lorençato

Próximo a uma das entradas do Parque Ibirapuera e do mesmo grupo dos restaurantes Vista, o bangalô, com um lago de carpas e abraçado por muito verde, tem receitas do chef Filipe Leite. Para abrir o apetite, o crocante de siri-azul (R$ 75,00) tem o formato de um hamburguinho chapeado com um molho espesso de moqueca e saladinha. O tenro nhoque de batata-doce com cogumelos recebe um molho suave de queijo azul, creme fresco, crocante de amendoim e brotos (R$ 109,00). Na linha abundante para até três paladares, o arroz meloso de cupim de panela com abóbora grelhada, cebola crocante, picles de pimenta-de-cheiro e ervas ganha leveza com adição de coalhada (R$ 198,00). Vale encerrar com o delicioso mix de sorbet de banana com sopa de cajá, manga e maracujá e castanha de pequi caramelada (R$ 39,00), livre de glúten e lactose.

Informações checadas entre julho e agosto de 2024.

• Parque Ibirapuera
• restaurante brasileiro