Restaurantes

Supra di Mauro Maia

Name: Supra di Mauro Maia
Address: Rua Leopoldo Couto de Magalhães Júnior, 681, São Paulo, SP, 04542-010, BR
Telephone: (11) 30714473

(Desde 2014)

Tipos de Restaurantes: Italianos

VejaSP:

Endereço: Rua Leopoldo Couto de Magalhães Júnior, 681 - Itaim Bibi - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 30714473

Horário:

segunda-feira - Fechado

terça-feira 12:00 - 15:00 - 19:30 - 22:30

quarta-feira 12:00 - 15:00 - 19:30 - 22:30

quinta-feira 12:00 - 15:00 - 19:30 - 22:30

sexta-feira 12:00 - 15:00 - 19:30 - 23:00

sábado 12:00 - 16:30 - 19:30 - 23:00

domingo 12:30 - 17:00

Rotisseria, 12h/22h30 (dom. até 16h30; fecha seg.)

Faixa de preço: De R$183,00 a R$265,00

Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (86), Levar vinhos (permite) (R$ 96,00)

**1/10** Risoto de camarões com alcachofras perfumado por limão-siciliano: ainda ganha acréscimo de presunto cru *(Arnaldo Lorençato/Veja SP)*

**2/10** Quarteto de agnelotti dal plin *(Mario Rodrigues/Divulgação)*

**3/10** Supra di Mauro Maia: horário ampliado *(Mario Rodrigues/Veja SP)*

**4/10** O tortelli di Minas vem recheado de galinha caipira e milho verde ao molho da ave assada, enriquecido com cachaça envelhecida e queijo da Serra da Canastra *(Mario Rodrigues/Veja SP)*

**5/10** Das massas clássicas, não deixe de provar o bucatini alla matriciana, cujo molho leva tomate, guanciale e queijo pecorino *(Mario Rodrigues/Veja SP)*

**6/10** FIlé de robalo grelhado em crosta de alho-poró, regado por molho de azeite extravirgem, limão e ervas, sobre aspargos frescos salpicado de ovas de capelim *(Mario Rodrigues/Veja SP)*

**7/10** Lentamente assado, o cabrito vai para a panela para ser cozido e ganha a companhia de legumes ao forno *(Mario Rodrigues/Veja SP)*

**8/10** Tagliolini negro com frutos do mar *(Mario Rodrigues/Veja SP)*

**9/10** No salão moderninho funcionam restaurante, rotisseria, loja de vinhos, café e wine-bar *(Mario Rodrigues/Veja SP)*

**10/10** O chef Mauro de Maia retorna com suas ótimas receitas *(Mario Rodrigues/Veja SP)*

Resenha por Arnaldo Lorençato

A cozinha, sob a batuta de Mauro Maia, expede polenta amarela, que pode vir ao ragu de linguiça toscana e erva-doce marinada (R$ 53,00, entrada; R$ 99,00, prato principal) ou com cogumelos salteados na manteiga — shiitake, shimeji e prataiolo — mais cogumelos porcini em três versões: fresco, seco e em pó (R$ 58,00 e R$ 99,00). Entre os pratos sazonais indicados pelo chef está o ravióli recheado de berinjela, queijo pecorino e azeite de alho ao molho de tomate e fonduta de muçarela de búfala com manjericão (R$ 159,00), que poderia estar mais al dente.

Informações checadas entre julho e agosto de 2024.