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Restaurantes

Supra di Mauro Maia

(Desde 2014)
Risoto de camarões perfumado por limão-siciliano: ainda ganha acréscimo de presunto cru (Arnaldo Lorençato/Veja SP)
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Tipos de Restaurantes: Italianos

VejaSP:

Endereço: Rua Leopoldo Couto de Magalhães Júnior, 681 - Itaim Bibi - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 30714473

Horário:

segunda-feira - Fechado

terça-feira 12:00 - 15:00 - 19:30 - 22:30

quarta-feira 12:00 - 15:00 - 19:30 - 22:30

quinta-feira 12:00 - 15:00 - 19:30 - 22:30

sexta-feira 12:00 - 15:00 - 19:30 - 23:00

sábado 12:00 - 16:30 - 19:30 - 23:00

domingo 12:30 - 17:00

Rotisseria, 12h/22h30 (dom. até 16h30)

Faixa de preço: De R$193,00 a R$279,00

Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (80), Levar vinhos (permite) (R$ 96,00)

Risoto de camarões com alcachofras perfumado por limão-siciliano: ainda ganha acréscimo de presunto cru
1/10 Risoto de camarões com alcachofras perfumado por limão-siciliano: ainda ganha acréscimo de presunto cru (Arnaldo Lorençato/Veja SP)
Quarteto de agnelotti dal plin
2/10 Quarteto de agnelotti dal plin (Mario Rodrigues/Divulgação)
Supra di Mauro Maia: horário ampliado
3/10 Supra di Mauro Maia: horário ampliado (Mario Rodrigues/Veja SP)
O tortelli di Minas vem recheado de galinha caipira e milho verde ao molho da ave assada, enriquecido com cachaça envelhecida e queijo da Serra da Canastra
4/10 O tortelli di Minas vem recheado de galinha caipira e milho verde ao molho da ave assada, enriquecido com cachaça envelhecida e queijo da Serra da Canastra (Mario Rodrigues/Veja SP)
Das massas clássicas, não deixe de provar o bucatini alla matriciana, cujo molho leva tomate, guanciale e queijo pecorino
5/10 Das massas clássicas, não deixe de provar o bucatini alla matriciana, cujo molho leva tomate, guanciale e queijo pecorino (Mario Rodrigues/Veja SP)
FIlé de robalo grelhado em crosta de alho-poró, regado por molho de azeite extravirgem, limão e ervas, sobre aspargos frescos salpicado de ovas de capelim
6/10 FIlé de robalo grelhado em crosta de alho-poró, regado por molho de azeite extravirgem, limão e ervas, sobre aspargos frescos salpicado de ovas de capelim (Mario Rodrigues/Veja SP)
Lentamente assado, o cabrito vai para a panela para ser cozido e ganha a companhia de legumes ao forno
7/10 Lentamente assado, o cabrito vai para a panela para ser cozido e ganha a companhia de legumes ao forno (Mario Rodrigues/Veja SP)
Tagliolini negro com frutos do mar
8/10 Tagliolini negro com frutos do mar (Mario Rodrigues/Veja SP)
No salão moderninho funcionam restaurante, rotisseria, loja de vinhos, café e wine-bar
9/10 No salão moderninho funcionam restaurante, rotisseria, loja de vinhos, café e wine-bar (Mario Rodrigues/Veja SP)
O chef Mauro de Maia retorna com suas ótimas receitas
10/10 O chef Mauro de Maia retorna com suas ótimas receitas (Mario Rodrigues/Veja SP)

Resenha por Arnaldo Lorençato

Embora não seja, é como se Mauro Maia tivesse nascido na Itália. Ele conhece com intimidade a mesa do país mediterrâneo, inclusive para fazer algumas interferências com ingredientes brasileiros. O cappellacci de burrata ao pesto de cime di rapa, uma espécie de brócolis, é finalizado com farofinha de pão (R$ 122,00). De sobremesa, tem cannolo assado com recheio de ricota, pistacchio e frutas vermelhas (R$ 49,00).

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.

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