Restaurantes

Tangará Jean-Georges

Name: Tangará Jean-Georges
Address: Rua Deputado Laércio Corte, 1501 - (Palácio Tangará), São Paulo, SP, 05706-290, BR
Telephone: (11) 49044072

(Desde 2017)

Ceia Natal - Tangará Jean-Georges — Salmão com crosta de trufas: do Tangará. (Divulgação/Divulgação)

Tipos de Restaurantes: Cozinha variada

VejaSP:

Endereço: Rua Deputado Laércio Corte, 1501 - (Palácio Tangará) - Vila Andrade - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 49044072

Horário:

segunda-feira - Fechado

terça-feira - Fechado

quarta-feira 19:00 - 23:00

quinta-feira 19:00 - 23:00

sexta-feira 19:00 - 23:00

sábado 19:00 - 23:00

domingo - Fechado

Faixa de preço: A partir de R$494,00

Informações adicionais: Reservas, Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (86), Levar vinhos (permite) (R$ 185,00)

**1/3** Tartare de atum: agora no almoço executivo, vem coberto por abacate e rabanete laminado mais molho de gengibre e shoyu *(Arnaldo Lorençato/Veja SP)*

**2/3** Sobremesa no executivo: musse de chocolate amargo com biscoitos crocantes do mesmo chocolate, sorvete de matchá e hortelã *(Tadeu Brunelli/Divulgação)*

**3/3** Foie gras grelhado com manga e gengibre *(Clayton Vieira/Veja SP)*

Resenha por Arnaldo Lorençato

O próprio chef francês Jean-Georges Vongerichten, famoso pelos restaurantes que tem em Nova York e em outras cidades do planeta, esteve no fim de agosto neste endereço paulistano do Palácio Tangará para divulgar o menu degustação (R$ 1 040,00), lançado em julho. Em seis etapas, inclui o sanduichinho de gema entre duas lâminas de brioche com caviar siberiano e o peito de pato de ponto perfeito ao molho da própria ave com purê de laranja e batata glaceada. Esses pratos podem ser pedidos individualmente e custam R$ 389,00 e R$ 232,00. É recomendável reservar.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.