Tenda do Nilo

Resenha por Arnaldo Lorençato

Num salão apertadinho do Paraíso, com mesas também na calçada, segue como uma das melhores referências da culinária libanesa em São Paulo. As irmãs Xmuna e Olinda Isper cuidam, respectivamente, da cozinha e do atendimento da casa, que serve só almoço. Sempre estimula o paladar o quarteto de pastas (R$ 52,60) homus, babaganuche, coalhada seca e a melhor muhamara da cidade, aquela de pimentão vermelho com nozes. Um primor, o quibe cru (R$ 52,80) chega à mesa junto de cebola e folhas de hortelã. O duo de pratos meio trigo com costela e meio charuto de uva custa R$ 62,80. Vai bem com a cerveja libanesa Almaza Pilsen (R$ 18,90), bem levinha. A sobremesa da casa chama-se mil e uma noites (R$ 39,90) e é preparada com bolo de semolina, creme de nata, pistache e calda de for de laranjeira.

Informações checadas entre julho e agosto de 2024.

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