The Liquor Store

Resenha por Saulo Yassuda

Dos mesmos donos do Tan Tan e do Kotori, o bar está instalado no piso de cima do restaurante Goya Zushi — é necessário atravessar o salão todo para chegar até ali. Sem tanta disputa por lugares como na casa de drinques de Pinheiros, e com as reservas incentivadas, o The Liquor Store possibilita uma experiência mais íntima com os profissionais de balcão. E o resultado é cada vez melhor, o que elevou a avaliação para quatro-estrelas. Eles preparam pedidas como o acerola daiquiri (R$ 47,00), de rum com infusão da fruta, xarope de acerola com dill, limões e bitter, entre as sugestões criadas pelo bartender Caio Carvalhaes e equipe. Mas vale sempre solicitar as combinações da equipe, que aconselha na hora o que servir. Quem sabe lhe preparam um ótimo tuxedo afumicato (R$ 62,00), de mezcal, Lillet Blanc, toque de marasquino e bitters aromáticos? Outra vantagem da casa é que há várias possibilidades de escolha de marcas de destilado, algo fundamental em um bar de coquetelaria. A carta de comida é míni, e o cliente é sempre recebido com água e uma porção de salgadinho de arroz.

Informações checadas entre julho e agosto de 2024.