Van Der Ale

Resenha por Saulo Yassuda e Gabrielli Menezes

Com paredes grafitadas, rock and roll no som e uma pequena arquibancada onde o cliente pode se acomodar para bebericar, além das mesas tradicionais, o endereço atrai o público aficionado de cerveja na Vila Madalena. Fica em frente ao Empório Sagarana, do empresário Paulo Leite, que já foi sócio do Van Der Ale mas saiu do bar em dezembro. A cervejaria que dá nome à casa funciona no piso superior e produz alguns dos chopes servidos no salão. É o caso do IPA Pinhead (R$ 15,00, 200 mililitros; R$ 20,00, 300 mililitros; R$ 25,00, 500 mililitros). O Judas Boots (R$ 15,00, R$ 20,00 e R$ 25,00) é um american pale ale turvo e amargo de leve. A oferta é completada por dez chopes de outras marcas — número menor que na época de estreia, quando se chegou a servir trinta variedades.

Informações checadas entre julho e setembro de 2018.