Vom Fass

Resenha por Fábio Galib, Mônica Santos e Jennifer Detlinger

Nas duas unidades desta franquia de origem alemã, o grande barato é comprar azeites, óleos, vinagres, licores e destilados a granel. Eles podem ser levados para casa em garrafinhas, que são cobradas à parte. Para se situar entre os cerca de 100 itens, dá para experimentar um pouco de tudo com o auxílio das atendentes. Toda essa conveniência tem seu preço: 100 mililitros do balsâmico di Modena I.G.P. Maletti, por exemplo, saem por R$ 57,90 e a mesma quantidade do conhaque X.O., envelhecido por duas décadas em barris de carvalho, custa R$ 89,90. Há sugestões mais em conta, caso do azeite extravirgem Pepone (R$ 22,90, 100 mililitros), procedente da Toscana, e do vinagre de maçã (R$ 19,90, 100 mililitros).

Preços checados em setembro/outubro de 2016.

• Empórios ou mercados gourmet