Onde beber chopes que fogem da mesmice

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Algumas casas da cidade se diferenciam por servir um chope campeão, na temperatura ideal e com três dedos de cremoso colarinho. Outras têm a vantagem de fabricar sua própria versão da bebida, servir produtos de marca própria ou investir na compra de marcas artesanais.

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A novata Cervejaria Ideal, em Perdizes, reserva as dozes torneiras para fermentadas de microcervejarias, sobreturo brasileiras. Já a Cervejaria Nacional, em Pinheiros, é um brewpub, ou seja, os chopes servidos no endereço são feitos no próprio local. Fora eles, outros endereços servem bebidas de marcas que fogem da mesmice. Veja o roteiro abaixo.

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BrewDog Bar Divulgação

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BrewDog Bar (Divulgação / BrewDog Bar)

Bares

BrewDog Bar

Rua dos Coropés - 41 - São Paulo - SP - (11) 30324007

VejaSP:

É um dos muitos bares da BrewDog espalhados pelo mundo. Fica em frente ao Instituto Tomie Othake e ocupa um espaço de jeitão hipster.

Cervejaria Ideal Ricardo dAngelo

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Cervejaria Ideal ( Ricardo dAngelo / Cervejaria Ideal)

Bares

Cervejaria Ideal

Rua Ministro Ferreira Alves - 203 - São Paulo - SP - (11) 35787534

VejaSP:

Alemão da cidade de Neuwied, no oeste do país, deu de abrir uma choperia em Perdizes que não prioriza as boas pedidas germânicas.

Chopes da casa: cervejaria completa uma década Antonio Rodrigues/Divulgação

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Chopes da casa: cervejaria completa uma década (Antonio Rodrigues / Cervejaria Nacional)

Bares

Cervejaria Nacional

Avenida Pedroso de Morais - 604 - São Paulo - SP - (11) 30344318

VejaSP:

Cervejaria Nacional já preparava a própria bebida. Desde 2011, os chopes são produzidos na fábrica que divide o endereço com o bar.

Delirium Café Renato Pizzutto

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Delirium Café (Renato Pizzutto / Delirium Café)

Bares

Delirium Café

Rua Ferreira de Araújo - 589 - São Paulo - SP - (11) 24952225

VejaSP:

Lá em Bruxelas, o Delirium Café é um bar com uma respeitosa seleção de chopes e cervejas.

Empório Alto dos Pinheiros Cida Souza

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Empório Alto dos Pinheiros (Cida Souza / EAP Empório Alto dos Pinheiros)

Bares

Empório Alto dos Pinheiros

Rua Vupabussu - 305 - São Paulo - SP - (11) 992507997

VejaSP:

O visitante, ao chegar, diverte-se escolhendo sua garrafa direto das geladeiras. Se preferir, pode passar no caixa, botá-la na sacola e bebê-la em casa

Get Your Beer Divulgação

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Get Your Beer ( Divulgação / Get Your Beer)

Bares

Get Your Beer

Rua dos Pinheiros - 735 - São Paulo - SP - (11) 25381160

VejaSP:

Pertence à importadora e distribuidora Get Trade, que traz com exclusividade 75 rótulos de cerveja ao país, entre eles o inglês Adnams Broadside (R$ 28,00, 568 mililitros). No princípio, a intenção era funcionar apenas como loja e showroom da empresa — as prateleiras apinhadas de garrafas provam isso. No entanto, a freguesia foi se apoderando […]

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Como um bom brewpub, o bar exibe na matriz, no Jardim Paulista, os tanques usados na produção de cerveja. ( / Karavelle)

Bares

Karavelle

Alameda Lorena - 1784 - São Paulo - SP - (11) 30447555

VejaSP:

Como um bom brewpub, o bar exibe na matriz, no Jardim Paulista, os tanques usados na produção de cerveja.

La Fraternité - Beer Shop Ricardo d`Angelo

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La Fraternité - Beer Shop (Ricardo d`Angelo / La Fraternité – Beer Shop)

Bares

La Fraternité – Beer Shop

Alameda Jauaperi - 1413 - São Paulo - SP - (11) 26450248

VejaSP:

Segue a mesma atmosfera da Barcearia, vizinha de bairro. Bem no estilo descontraído, dedica-se a vender cervejas especiais e não tem cozinha. Para acompanhar um dos mais de cinquenta rótulos provenientes de micro cervejarias, há duas opções: pedir um punhado de amendoim torrado e salgado (R$ 8,00 o saquinho de 130 gramas) ou render-se ao […]

Entre as flammes nova versão com molho de tomate e pesto, alho, azeitona preta, mussarela e tomate seco Wellington Nemeth/Veja SP

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Entre as flammes nova versão com molho de tomate e pesto, alho, azeitona preta, mussarela e tomate seco (Wellington Nemeth / 3 Brasseurs)

Bares

Les 3 Brasseurs

Rua Jesuíno Arruda - 470 - São Paulo - SP - (11) 31674145

VejaSP:

O nome não deixa dúvida: trata-se de uma cervejaria de matriz francesa.

Mundo Cervejeiro Fernando Moraes

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Mundo Cervejeiro (Fernando Moraes / Mundo Cervejeiro)

Bares

Mundo Cervejeiro

Avenida Miruna - 51 - São Paulo - SP - (11) 50411180

VejaSP:

O goiano Frank Skwirut resolveu largar o emprego como executivo em uma empresa de tecnologia para fabricar bebidas. Neste endereço, aberto em agosto do ano passado, funcionam sua fábrica de chopes e o bar, onde se prova toda a produção de fermentados. Embora o nome da casa seja megalomaníaco, são produzidos apenas cinco tipos de […]