Tudo sobre gluten
Pão do Grão vende opções sem glúten, lactose ou açúcar refinado
PorDelícia de Conta
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Uma das sócias da casa dos Jardins é a chef Patrícia Sampaio Bettencourt, do A bela Sintra
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É muuuuuuito raro e talvez seja a primeira vez que esse blog publique uma matéria sobre uma grande indústria, ainda mais pra falar de produto. E vocês já sabem que aqui não escrevemos jabá, matéria paga e coisas do gênero. Mas olha que incrível: a Wickbold, que há quase oito décadas faz pães industrializados, […]
Cerveja dá barriga? Ou não? Xiiii, o debate é velho. Só que, se você está encarando uma dieta restritiva ao glúten, #coisasdamoda, fique esperto: há um punhado de cerveja boa na praça. Marcas nacionais ou de origem belga, dinamarquesa e espanhola são opções realmente gostosas #testamos. + Rota da cerveja: visitas guiadas a fábricas artesanais estão em alta O.k., […]
Os mitos e verdades sobre os alimentos sem glúten ou lactose
Alessandra Rodrigues - Nutrição e Bem-Estar
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Quem nunca ouviu falar em dieta sem glúten, sem lactose e dos possíveis benefícios que elas podem trazer? Mas nem tudo que se escuta por ai é verdade. Os alimentos sem glúten foram feitos para os pacientes celíacos que de fato não podem ter contato com essa proteína. Quanto aos sem lactose, a mesma coisa. […]
Se você não tem doença celíaca, não deve excluir o glúten da sua dieta!
Alessandra Rodrigues - Nutrição e Bem-Estar
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O tema a ser discutido hoje é muito falado por ai, mas a verdade é que muitos não sabem de fato o que é a doença celíaca e o porque de terem que cortar o glúten da sua dieta. Para começar vamos entender o que é o glúten: ele é uma proteína e esta presente […]
Amigos e leitores me acusam de um crime: acabar com qualquer dieta! E é verdade. Aqui no Delícia de Conta encontramos tantas comidas gostosas e baratas por São Paulo que não dá vontade de abrir mão de comer bem. + A moda de cortar o glúten da alimentação para perder peso Em matéria de dieta, uma das […]
‘Gluten free’: saiba cortar corretamente o glúten da alimentação
Alessandra Rodrigues - Nutrição e Bem-Estar
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Eu me lembro bem, quando era criança, existia uma pão especial para quem queria emagrecer: era o pão de glúten! Sim, você leu certo: o glúten já foi utilizado em produtos voltados para perda de peso. Mas então o que aconteceu para que ele se tornasse um vilão? Glúten é uma proteína vegetal presente em […]
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