Tudo sobre Grupo Egeu | VEJA SÃO PAULO

Um dos restaurantes italianos mais concorridos dos Jardins fecha as portas

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Blog do Lorençato | 7 Maio 2018, 19h10

O Italy, que teve filas de espera quase intermináveis e mesas disputadas, desativa a unidade da Rua Oscar Freire no início de abril

Conheça os novos restaurantes de Salvatore Loi, um deles em parceria com Paulo Barros

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Blog do Lorençato | 14 fev 2016, 12h44

Quando a carreira do chef Salvatore Loi parecia que teria um hiato difícil de resolver, não é que ele vem não com uma mas com duas soluções. O cozinheiro italiano deve abrir dois restaurantes nos próximos meses como revelamos com exclusividade. Vale lembrar que os nomes das duas casas ainda não foram definidos. + A […]

Chef Paulo Barros deixa o Grupo Egeu

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Blog do Lorençato | 14 fev 2016, 12h41

Desde 31 de janeiro, Paulo Barros não faz parte do Grupo Egeu. A notícia caiu como uma bomba, já que o chef-executivo dos restaurantes do grupo (Italy, Kaá, Z|San e a rede de lanchonetes General Prime Burger) parecia ter um casamento perfeito com a empresa de food service — até sua saída, era o responsável […]

Grupo Egeu lança o japonês Z|San no ponto onde ficava o Mozza

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Blog do Lorençato | 5 set 2015, 13h08

Quando se propôs a ocupar o privilegiado ponto deixado pelo Alma María, o empresário Paulo Kress Moreira, do Grupo Egeu (General Prime Burger, Italy e Kaá), acreditava que uma casa asiática funcionaria bem naquele local. Explica-se. Embora tenha fachada e salões de tirar o fôlego, o restaurante desenhado pelo arquiteto Arthur Casas quase não dispõe […]

O retorno do chef estrelado Laurent Suaudeau

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Terraço Paulistano | 1 Maio 2015, 00h55

Desde que fechou o requintado restaurante com seu nome em 2004, Laurent Suaudeau deixou gourmets órfãos na cidade. Explica-se: o chef colecionou vários prêmios pela qualidade de sua cozinha. De lá para cá, dedicou-se à Escola da Arte Culinária Laurent. Agora, o público poderá matar a saudade de suas criações. Ele acaba de se associar ao Kaá, na Vila Olímpia, restaurante de culinária variada do […]

O badalado bar-restaurante Mozza fecha definitivamente

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Blog do Lorençato | 24 fev 2014, 00h41

Ao fechar monumental porta com motivos de inspiração mourisca às 22h de hoje, o Mozza encerrou uma trajetória de menos de dez meses (* 30-4-2013 – † 23-2-2014). Nem a qualidade da cozinha, assinada pelos chefs Salvatore Loi e Paulo Barros, nem os drinques criados pelo mixologista-consultor Rafael Pizanti, salvaram o bar-restaurante do fim. Barros, […]

Paulo Kress Moreira transformará o Alma María no Muçarela

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Blog do Lorençato | 16 dez 2012, 00h39

Não será mais um sushibar o novo negócio do Grupo Egeu, projetado para ocupar o antigo e belo espaço deixado pelo extinto espanhol Alma María. Conversei com Paulo Roberto Kress Moreira, eleito o restaurateur do ano pela edição especial “Comer & Beber”, e no comando do Kaá, Italy, Girarrosto, General Prime Burger e JellyBread. Ele […]

Girarrosto é eleito o restaurante italiano revelação da América do Sul pela revista inglesa Restaurant

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Blog do Lorençato | 9 nov 2012, 13h30

Nem bem chegou ao Girarrosto e o chef Salvatore Loi já pode erguer o primeiro troféu. A concorrida casa da Avenida Europa acaba de ser premiada pela revista inglesa Restaurant com o título de “Best Emerging Italian Restaurant” para a América do Sul, algo como o restaurante revelação italiano do continente. É uma nova categoria […]

João Leme assume o Kaá no lugar de Pascal Valero

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Blog do Lorençato | 4 out 2012, 10h00

Um mês depois da inauguração do Kaá em 2008, o francês Pascal Valero assumiu os fogões do restaurante de cardápio franco-italiano. Muito à vontade na cozinha, o chef conseguiu imprimir sua marca em um menu requintado ao longo de mais de três anos. Sobra refinamento e leveza a receitas criadas por ele, como o balotine […]