Tudo sobre Mara Salles | VEJA SÃO PAULO

De volta com novos pratos, Tordesilhas é um sucesso de público

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Blog do Lorençato | 16 out 2020, 06h00

O premiado endereço da chef Mara Salles agora também funciona no almoço

A volta do restaurante número 1 da cozinha brasileira em São Paulo

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Blog do Lorençato | 8 out 2020, 11h05

Chef Mara Salles, que reabre o premiado Tordesilhas a partir desta quinta (8), inclui entre as opções do dia uma receita dedicada à sua mãe

Memória: Dona Dega Sales (1929-2020)

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Blog do Lorençato | 6 ago 2020, 22h27

Mãe e grande inspiradora da chef Mara Salles, do Tordesilhas, Encarnação Simon Garcia Sales partiu nesta quarta (5)

Tordesilhas, da chef Mara Salles, estreia delivery

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Blog do Lorençato | 26 jun 2020, 06h00

Eleito o melhor restaurante brasileiro da capital na mais recente edição do guia COMER & BEBER, endereço funciona com entregas e retiradas

Cozinha do Lorençato convida Mara Salles

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Blog do Lorençato | 24 jan 2020, 00h10

Mentora do Tordesilhas, o melhor restaurante brasileiro pelo COMER & BEBER, a chef conta detalhes da trajetória e revela as dificuldades do início

La Sabrosa recebe trio de convidadas especiais

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Blog do Lorençato | 28 nov 2019, 19h12

Taqueras por un día tem a participação de Mara Salles, Ana Soares e Neide Rigo nesta quinta (28)

Tordesilhas realiza última edição do Tem Tacacá na Tietê

Por Veja São Paulo
Atualizado em 20 jan 2022, 09h49 - Publicado em 30 nov 2016, 14h36

Tacacá na calçada do Tordesilhas tem agora bolinho de pirarucu e sorvete

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Blog do Lorençato | 8 nov 2014, 14h41

No começo, era apenas tacacá. Agora é tacacá + bolinho de pirarucu + sorvete da Cairu. Esse é o novo formato do Tacacá na calçada, evento que Mara Salles, dona e comandante do Tordesilhas, promove uma vez por mês há mais de um ano, sempre em uma quinta-feira. Anote: o próximo é no dia 13, entre […]

Chef Rodrigo Oliveira celebra 40 anos do Mocotó com jantar e livro

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Blog do Lorençato | 12 abr 2014, 17h06

Com um ritmo próprio, o chef Rodrigo Oliveira começa a comemorar as primeiras quatro décadas do Mocotó nesta segunda, dia 14. Rodrigo me contou que ao longo desse tempo se perdeu a documentação original da abertura do restaurante, quando ainda era a Casa do Norte Irmãos Almeida, um armazém de produtos nordestinos. Adotou-se 12 de […]

Belém é aqui — Tordesilhas serve tacacá na calçada

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Delícia de Conta | 8 ago 2013, 19h25

A chef Mara Salles incorporou a tacacazeira e começou a servir hoje (8) o típico caldo paraense na calçada do Tordesilhas. Apelidado de “Tem Tacacá na Tietê”, rua dos Jardins para onde o restaurante se transferiu em maio, o ritual deve ocorrer uma vez por mês. + Confira o cardápio do Tordesilhas Às 17h, quando começou […]

A última refeição do Tordesilhas na Rua Bela Cintra

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Blog do Lorençato | 27 mar 2013, 18h21

A última refeição de um restaurante que vai fechar definitivamente pode ser muito agradável, mas deixa uma nota amarga no final. Nunca mais poderemos provar aqueles pratos, que ficam grudados para sempre na memória do paladar. É um prazer que não se repete. No blog, que acaba de completar dois anos com notícias quentes e […]

Dez receitas publicadas no Blog do Lorençato

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Blog do Lorençato | 25 mar 2012, 04h12

Ao longo deste primeiro ano do blog, vários chefs cederam suas receitas para que fossem publicadas nesta página. Provei todas elas em visitas a restaurantes da cidade. Selecionei dez, que apresento neste caderno eletrônico para você tentar fazê-las em casa. Variam de um acompanhamento para saladas, peixes e carnes, como o delicioso vinagrete de abacaxi, […]

Garoto-prodígio da cozinha paraense

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Blog do Lorençato | 4 jul 2011, 02h13

Aos 23 anos, Thiago Castanho é um dos novos expoentes da culinária nacional. O jovem paraense, titular do restaurante Remanso do Peixe, acaba de ser eleito chef do ano pela edição VEJA Comer & Beber Belém. O cozinheiro esteve na cidade para apresentar um festival de cozinha de sua terra, feito a quatro mãos com a chef Mara Salles, do […]