Tudo sobre Pizzaiolo
Quatro pizzaiolos de São Paulo estão entre os melhores do mundo
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O ranking The Best Pizza Awards tem liderança italiana, mas brasileiros fazem parte da lista
Quem é Matheus Ramos, pizzaiolo número 1 do mundo em ranking internacional
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Leia a entrevista com o profissional à frente da paulistana QT Pizza Bar, nos Jardins, que ficou em 38º lugar na lista 50 Top Pizza
Aprendiz de pizzaiolo
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Parceiro da Etec Santa Ifigênia, centro de ensino técnico dedicado à gastronomia, o Italian Culinary Institute for Foreigners (ICIF SP) oferece um curso especial para quem quer se tornar craque em pizzas. As aulas da formação pizzaiolo profissional serão dadas pelo especialista italiano Mario Agostinelli. + Pizzaria A Esperança não é mais a mesma Curiosamente, o pizzaiolo-mestre […]
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