Tudo sobre steak tartare | VEJA SÃO PAULO

Onde comer steak tartare e suas variações

Por
Blog do Lorençato | 27 jan 2023, 06h00

Confira o roteiro com diferentes versões do prato, do clássico francês à uma opção abrasileirada

Quatro opções de steak tartare em São Paulo

Por Redação VEJA São Paulo SEGUIR SEGUINDO
Atualizado em 27 Maio 2024, 22h15 - Publicado em 25 mar 2022, 06h00

“Comer & Beber” 2013: restaurantes para comer steak tartare

Por Arnaldo Lorençato e Helena Galante
Atualizado em 16 Maio 2024, 17h00 - Publicado em 18 out 2013, 02h00

Astolpho Burger & Tartares, mais um restaurante especializado em receitas de picadinho

Por
Blog do Lorençato | 2 ago 2013, 09h46

Primeiro foi o Tartar&Co, aberto em fevereiro pelo chef francês Erick Jacquin, sócio também do refinado La Brasserie. Hoje no jantar, começa a funcionar mais um restaurante especializado na receita de carnes e outros ingredientes crus picados. Quem está ingressando na área é o restaurateur Helio Saraiva Jr, sócio também do FishBar Gastronomia. Ele inaugura […]

Tartar&Co tem menu dedicado ao steak tartare e suas variações

Por Arnaldo Lorençato
Atualizado em 20 jan 2022, 09h27 - Publicado em 5 abr 2013, 17h03

Onde comer steak tartare e variações do prato

Por Sophia Braun
Atualizado em 20 jan 2022, 09h27 - Publicado em 5 abr 2013, 15h02

Cozinha de bistrô: Erick Jacquin abre o temático Tartar&Co

Por
Blog do Lorençato | 30 jan 2013, 12h20

Embora seja o mais luminoso representante da alta culinária francesa na cidade e um dos grandes no país, o chef Erick Jacquin sempre meteu o pé na baixa gastronomia. Tanto que em 2009 abriu o Le Buteque, nos Jardins, mas que tinha um ambientação fria e arrumadinha demais. Por isso, acabou não dando certo e […]