Café dês Fleurs tem estilo francês
Inspirada em endereços de Paris, cafeteria serve bons expressos e doces no bairro Campo Belo
Por Helena Galante 7 Maio 2010, 16h51 | Atualizado em 5 dez 2016, 18h49
Sempre em visita à Europa para trabalhar, o comissário de bordo Cícero Kléber Fernandes Alves sonhava ter uma cafeteria em estilo francês. O projeto começou a ganhar corpo quando ele conheceu o executivo Eduardo César Dias. Vizinhos no Campo Belo, ambos sentiam falta de um espaço aconchegante para tomar um expresso no bairro. Em 2008, a dupla encontrou um imóvel na Rua Gabriele d’Annunzio e deu início a uma grande reforma, finalizada no mês passado com a inauguração do Café des Fleurs. Conferem charme ao pequeno salão a fachada de vidro de batente vermelho, um lustre colorido trazido da Alemanha, mesas de madeira de demolição pintadas de branco e belos arranjos de flores naturais.
No cardápio, aparecem cafés Nespresso (R$ 4,50 e R$ 4,90, na versão descafeinada) e Orfeu (R$ 2,90). Essa última marca dá origem ao caprichado cappuccino maison (R$ 6,90), incrementado com leite cremoso e chocolate gianduia no fundo da xícara. Os vistosos docinhos, a maioria deles feita pelo pâtissier Rafael Barros, da Opera Ganache, ficam dispostos num balcão. Montado na hora, o mil-folhas de baunilha (R$ 9,40) tem massa leve e crocante recheada de creme adocicado na medida. Outra opção saborosa é o brioche coberto de amêndoa e açúcar de confeiteiro (R$ 3,40). Se a fome for maior, cairá bem o tostex de requeijão, mussarela, provolone e queijo branco no pão de miga com linhaça (R$ 6,90). Um croissant simples sai por R$ 3,90 e o clássico croque monsieur (lanche de presunto especial e queijo emmental ao molho bechamel), por R$ 14,90.
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