Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
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Zena Cucina promove jantar com o chef Rafa Gomes
O menu de cinco etapas é combinado a vinhos italianos
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7 nov 2024, 15h00
No jantar Zena & Amici, a trattoria Zena Cucina, do restaurateur Dudu Pereira e do chef Carlos Bertolazzi, recebe Rafa Gomes, campeão do MasterChef Profissionais 2018 e à frente dos endereços cariocas Tiara, Itacoa e Tin Tin Botequim.
A dupla de cozinheiros prepara um menu (R$ 290,00) na terça (12), a partir das 19h.
Em cinco etapas, o cardápio inclui sugestões como o canelone de pato confitado com cebola caramelada em vinho do Porto mais espuma de queijo defumado, sugestão de Rafa. O menu dá direito a vinhos branco e tinto da vinícola italiana Tenute Orestiadi.
Zena Cucina
Rua Peixoto Gomide, 1901, Jardim Paulista, WhatsApp 96195-8148. Tem acessibilidade.
Publicado em VEJA São Paulo de 8 de novembro de 2024, edição nº 2918.
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