Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
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Lorençato em Casa: receita de salada caprese
Confira o passo a passo da minha versão desse clássico italiano
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12 jun 2020, 10h31 | Atualizado em 20 jan 2022, 14h09
Nesse meu diário do confinamento, em que cozinho todos os dias, ou quase, tenho feito receitas muito simples que qualquer um pode reproduzir em casa. Dessa vez, é uma pedida italiana: salada caprese, ideal para os dias de outono/inverno quentes como este.
É muito simples de fazer. Usualmente, ela é composta de tomate, queijo, no caso mussarela de búfala, manjericão, azeite e sal. Pronto! Está feita uma refeição fresca e muito saborosa. Eu fiz uma adaptação. Então, não espere encontrar a versão original. É a chamada cozinha contingencial. E fica muito boa!
Confira o vídeo:
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