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Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda

Por Saulo Yassuda Materia seguir SEGUIR Seguindo Materia SEGUINDO
O jornalista Saulo Yassuda cobre cultura e gastronomia. Faz críticas de bares na Vejinha há dez anos. Dá pitacos sobre vinhos, destilados e outros assuntos
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Confessionário (etílico) é aberto atrás de igreja em Pinheiros

Bar, que tem entre os sócios o bartender Jean Ponce e o chef Greigor Caisley, fica pertinho do Largo da Batata

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Atualizado em 10 fev 2022, 18h48 - Publicado em 10 fev 2022, 18h44
Duas imagens divididas por linha fina branca. À esquerda a fachada do bar Confessionário com mesinhas na calçada. À direita, o bartender Jean Ponce segurando um drinque.
A casa: com coquetéis de Ponce (Divulgação/Ligia Skowronski/Veja SP)
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Cravado atrás da igreja do Largo da Batata (ou Paróquia Nossa Senhora do Monte Serrat), fica um novo lugar dedicado aos prazeres mundanos: o Confessionário

Com toda pegada de boteco, o endereço é vizinho de um clássico daquela região, o Bar das Batidas, mais conhecido como O C* do Padre.

Em funcionamento há um dia, desde a quarta (9), o Confessionário é tocado por Jean Ponceo bartender do ano pelo especial VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER em 2020 — e pelo chef Greigor Caisley. A dupla é sócia em outros negócios na cidade, como o bar Guarita, o Guarita Burger e a rede Patties.

Salão do Boteco Confessionário com bancos de madeira altos à esquerda e balcão à direita.
Ambiente pequeno: com mesas na calçada (Divulgação/Divulgação)

Elemento que está meio sumido de botecos da cidade, o balcão de acepipes ali fica em uma vitrine. Traz opções como polvo marinado, língua temperada, alho em conserva, picles de pepino… O preço das porções frias começa em 5 reais (100 gramas). Quer uma friturinha? Tem coxinha de rabada (12 reais) e pastel de camarão (15 reais), entre outras.

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Para beber, há cerveja (14 reais a Original de 600 mililitros), cachaças, caipirinhas (a partir de 23 reais), batidinha de coco com erva-doce (20 reais), três drinques da casa…

O ambiente é simples, com um salão pequeno e mesinhas na calçada (nunca vi um confessionário espaçoso).

O bar já está na minha lista de endereços para ir conferir.

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Confessionário
Rua Campo Alegre, 86, Pinheiros.
Das 18h às 23h30 (sexta 17h/1h; sábado 16h/1h; domingo a partir das 16h; fecha terça).

Assine a Vejinha a partir de 12,90 mensais

Para ficar por dentro do universo dos bares e da gastronomia, siga @sauloyassuda no Instagram e no Twitter.

 

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