Desvende os nomes de alguns pratos de restaurantes da cidade

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Não é raro deparar com palavras estranhas no cardápio. Mascaradas por termos em outros idiomas, receitas simples passam por sofisticadas. Reaberto em janeiro nos Jardins, o contemporâneo Tête à Tête, por exemplo, serve um tal de jus court, que integra o menu executivo, por 49,90 reais.

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Abaixo, uma lista com o significado desse e de outros termos do menu de alguns restaurantes.

• Aligot (D.O.M.) — Purê de batata com queijo
• Blinis (Freddy) — Minipanqueca (foto)
• Emincé (Alucci Alucci) — Picadinho
• Jus court (Tête à Tête) — Molho de carne
• Laban (Chou) — Iogurte libanês
• Zest (SubAstor) — Raspa de casca cítrica