Aprenda a fazer o pudim de chocolate da Fôrma de Pudim
Chef Daniela Aliperti ensina a receita que leva chocolate meio-amargo e leite condensado
Por Redação VEJA SÃO PAULO 10 Maio 2013, 17h55 | Atualizado em 20 jan 2022, 09h55
Confira abaixo a receita completa da doceria Fôrma de Pudim:
+ Aprenda a fazer o pudim de leite da Fôrma de Pudim
INGREDIENTES
PUDIM
170 gramas de chocolate meio-amargo
1 lata de leite condensado de leite integral
1 lata de leite condensado
200 gramas de creme de leite (uma caixinha)
3 ovos
CARAMELO
1 xícara de açúcar
Água
MODO DE PREPARAR
PUDIM
Aqueça o leite e despeje o líquido sobre o chocolate para derretê-lo. Acrescente o leite condensado e o creme de leite e reserve por meia hora. Bata os ovos e adicione à mistura anterior. Coe o líquido e reserve.
CARAMELO
Coloque o açúcar numa panela e adicione uma quantidade de água suficiente para umedecê-lo. Cozinhe até virar um caramelo.
MONTAGEM
Forre o fundo da forma (18 centímetros de diâmetro) com o caramelo. Adicione a massa do pudim e leve ao forno (150º C) em banho-maria por aproximadamente 1h ou até que o centro do pudim esteja firme.
